Gesunde Einkaufsliste: 10 Must-haves für Ihre Speisekammer

Sich gesund zu ernähren ist Trend – ein wunderbarer Trend. Nicht alle sind sich jederzeit sicher, was das konkret bedeutet und manchmal ist es eine Herausforderung, Ideen für eine Einkaufsliste zusammenzustellen. Um Licht ins Dunkel zu bringen und eine gesunde Lebensmittel Liste zu schreiben, finden Sie hier Anregungen.

Grundsätzliches zur gesunden Ernährung

Die Grundregeln sind wirklich einfach, wenn auch für einige vielleicht ungewohnt. Sie lassen alles weg, was von jemand anderem zubereitet wurde (Fertigprodukte), verbannen Alkohol und Limonaden aus dem Getränkefach des Kühlschrankes, verzichten auf Wurst und Käse jeglicher Art und am besten auch weitgehend auf andere Milchprodukte (Milch wird für Kälber produziert nicht für Menschen – keine andere Spezies trinkt freiwillig die Milch eines anderen Säugetieres). Auf Ihrem gesunden Einkaufszettel stehen frische Lebensmittel, die Sie eventuell in Ihrem gewohnten Rewe-Markt erst einmal suchen müssen, aber dort mit Sicherheit finden. Sie lernen neue Ecken des Ladens kennen und stolpern dabei vielleicht über mehr Dinge, die Sie neugierig machen – die ganze Ernährungsumstellung kann zu einem Abenteuer mit einer Menge Spaß werden. Neben Rewe bietet auch Aldi die frischesten Zutaten für eine gesunde Ernährung, die Ihnen dabei helfen, ohne große Mühe die Umstellung in die Hand zu nehmen. 

Wenn Sie ab und zu ins Restaurant gehen, erlauben Sie sich Dinge aus der Aufzählung und befriedigen auf diese Art sowohl den Rebellen in sich als auch das Bedürfnis nach Zucker, Weißmehl, übermäßig gewürzten Speisen und so weiter. 

7 Clean-eating Lebensmittel für Ihren Speiseplan:

• Hülsenfrüchte
• Nüsse
• Frisches Obst
• Frisches Gemüse
• Vollkornreis und andere Getreide
• Fleisch aus Antibiotika freier Zucht
• Kräuter

Es kann eine Weile dauern, bis sich Ihre Verdauung an die neuen Lebensmittel gewöhnt hat – geben Sie nicht auf. Lassen Sie sich nicht von Zeitgenossen irritieren, die Ihnen sagen, dass Hülsenfrüchte schwer verdaulich seien und die Sie fragen, womit Sie jetzt Ihren Bedarf an Calcium decken wollen? Ihr Körper muss sich erst daran gewöhnen, mehr Arbeit zu leisten und kann zunächst mit Durchfall, Winden, Hautausschlägen und anderen Unpässlichkeiten reagieren. 

Die gesunde Einkaufsliste für eine Woche könnte also so aussehen:

• Obst der Saison für das tägliche Müsli
• Dinkel
• Grünes Gemüse wie Brokkoli, Spinat, Grünkohl
• Vollkornnudeln
• Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose)
• Kokosmilch
• Hühnchenschlegel aus artgerechter Tierhaltung
• Joghurt (gesäuertes Milchprodukt)
• Pflanzenöl (Olivenöl kaltgepresst für den Salat, Kokosöl zum kochen und backen)
• Eier

Frische Lebensmittel für Ihre gesunde Einkaufsliste finden Sie auch in besonderen online Angeboten.

10 Dinge, die Ihnen nie ausgehen sollten

• Kräutertee (es gibt so viele und jeder hat eine andere Wirkweise)
• Vollkornreis (Rundkorn ist besonders lecker)
• Getrocknete Linsen oder andere Hülsenfrüchte
• Honig, Ahornsirup, Dattelsirup – ein Süßungsmittel, das nicht Zucker ist
• Tomaten aus der Dose
• Müsli, am besten selbst gemacht aus Haferflocken, Leinsaat, Rosinen, Mandeln, Buchweizen, Hanfsamen, Chiasamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Trockenobst und allem anderen, was Sie sonst noch mögen
• Haferflocken
• Kokosöl
• Olivenöl
• Nüsse und Saaten (Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne usw.)

Wenn Sie diese Lebensmittel im Haus haben, können Sie (vorausgesetzt Ihr Gewürzschrank ist auch immer up-to-date) immer ein Linsencurry mit Reis zaubern und damit ein Essen, das einen hohen Nährwert hat und satt macht. 

Fazit

Für Neulinge in Sachen gesunde Ernährung mag sich das alles kompliziert anhören und die Vorstellung, jede Mahlzeit selbst zubereiten zu müssen, nach ultimativem Horror. Wie alles, was neu ist, verursacht auch die Einkaufsliste für eine gesunde Ernährung zunächst Unbehagen, das sich aber schnell legt. Sobald Sie die ersten Rezepte ausprobiert und sie in Ihren Alltag übernommen haben, tritt Gewöhnung ein und Sie zaubern ein gesundes Essen im Handumdrehen. Aller Anfang ist ungewohnt, aber eben auch aufregend und Ihre Gesundheit, die damit verbundene Lebensfreude und wiedergewonnene Aktivität ist es auf jeden Fall wert, sich neu zu orientieren.